Una Semana de Desayunos Saludables (Recetas Completas)

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Todos hemos escuchado que “el desayuno es la comida más importante del día” por eso nos dimos a la tarea de investigar con nuestra nutrióloga de confianza recetas saludables y balanceadas para el desayuno. Aquí les dejamos 5 recetas que pueden hacer de lunes a viernes (recuerden el fin de semana cuidarse igual 😉 ) .  

LUNES: Nopales asados con queso panela en salsa verde.

Kcal totales: 481 kcal

Ingredientes:

  • 2 piezas de nopales
  • 180g queso panela (4 dedos de tu mano)
  • 2 tortillas de maíz
  • 1 cdta. aceite vegetal
  • 1 manzana verde
  • 1 taza (240 ml) Frutos de vida: El Digestivo (Naranja, Apio y Nopal)

 

Instrucciones:

Calienta las tortillas en un comal hasta que estén tostadas.

Mientras, en un sartén, calienta la cdta. de aceite, esparcirla bien con una servilleta por todo el sartén, esto es para que no se pegue el queso panela.

Asar el queso panela y los nopales por ambos lados.

Monta en un plato las tortillas, los nopales y arriba el queso panela.

Puedes sazonar con cilantro fresco.

Calienta un poco de salsa verde de tu preferencia y baña todo el platillo.

No olvides acompañar este desayuno con 1 taza (240ml) del Digestivo.

Completa este delicioso desayuno con una manzana verde.

 

MARTES: Huevos rotos

kcal totales: 409 kcal

Ingredientes:

  • papa picada 1 taza 
  • 1 ½ cdta. de mantequilla 
  • cebolla morada picadita al gusto
  • ajo fresco o en polvo
  • 8 piezas de jitomate cereza 
  • albahaca fresca o deshidratada al gusto
  • pimienta
  • 2 huevos 
  • 1 naranja 
  • 1 taza (240 ml) Mitad Mitad Toronja 

 

Instrucciones:

Pica la papa y hiervela en agua hasta que esté un poco suave. (Este paso lo puedes hacer desde la noche para que en la mañana no te tome tanto tiempo).
Coloca la mantequilla en el sartén a fuego lento, y agrega las papas, la cebolla  picada y el ajo.
Espera a que se doren, mientras corta en mitades los jitomates cereza.
Agrega los jitomates al sartén, puede ser a un lado de las papas o puedes revolverlos con las papas. Dejalos unos 3 min. hasta que se hagan aguaditos.
Agrega albahaca y pimienta al gusto para sazonar.
Retira del fuego y en el mismo sartén estrella dos huevos. No olvides usar tapa para que se cocinen mejor y más rápido.
Monta todo en un plato y disfruta este delicioso desayuno.
Si quieres puedes agregar un poco de chile de árbol.
No olvides acompañar este desayuno con 1 taza (240ml) de Mitad Mitad Toronja
Completa este delicioso desayuno con una fresca naranja.

Lunes
Martes

MIÉRCOLES: Tazón de chía y frutos rojos

Kcal totales: 351 kcal

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de chía
  • 1 taza de agua
  • ½ taza leche de coco 
  • 150 g de yogurt natural (un botecito) 
  • ½ taza de fresas rebanadas 
  • ¼ taza de zarzamoras 
  • ¼ taza de blueberries 
  • hojas de menta
  • 2 cdas. de hojuelas de avena 
  • 3 cdas. de granola
  • 1 taza (240 ml) Frutos de vida Super Verde: Kale, espinaca, apio, pepino y nopal.

 

Instrucciones:

Hidrata las 3 cdas. de chía con solamente ½ taza de agua. Revuelve bien y deja reposar unos 10 min. La chía deberá duplicar su tamaño y volverse de consistencia babosa. Si crees que le haga falta hidratar agrega  de nuevo ½ taza de agua. (este paso lo puedes hacer una noche antes para que en la mañana no te tome tiempo, déjala en el refrigerador).

Ya que la chía esté hidratada revuelvela en un tazón con la ½ taza de leche de coco y los 150g de yogurt natural.

Agrega las fresas, zarzamoras y blueberries.

Incorpora la avena y la granola.

Puedes agregar hojas de menta al gusto.

No olvides acompañar este desayuno con 1 taza (240ml) de Super Verde.

 

JUEVES: Huevos Pochados

Kcal totales: 581 kcal

Ingredientes:

  • 1 taza de brócoli 
  • cebolla picada
  • ajo
  • perejil
  • 2 huevos enteros 
  • 2 rebanadas de pan integral 
  • Salsa verde
  • 1 plátano 
  • 10 piezas de almendra 
  • 1 taza (240 ml) Frutos de vida El Antioxidante: Zarzamora Manzana 

  

Instrucciones:

Corta en trozos pequeños el brócoli y ásalo junto con la cebolla y ajo en un sartén.

Sazonar con perejil fresco o deshidratado.

Pochar dos huevos (si no sabes pochar huevos checa este link).

Tostar 2 panes integrales.

Calienta un poco de salsa verde de tu preferencia.

Monta en un plato, los panes con los huevos y báñalos con la salsa calientita.

No olvides los brócolis!

Acompaña este desayuno con 1 taza (240ml)Frutos de vida El Antioxidante.

Completa este deliciosos desayuno con un plátano y 10 almendras.

 

VIERNES: Crepa de claras con verduras mixtas

Kcal totales: 485 kcal

Ingredientes:

  • ½  taza de camote picado (110 kcal)
  • paprika
  • 2 tazas de verduras mixtas picadas (100 kcal)
  • ajo en polvo
  • 1 cda. de cilantro picado
  • 4 claras de huevo (64 kcal)
  • ¼ taza de leche descremada (43 kcal)
  • ⅓ pieza de aguacate (54 kcal)
  • ½  pera (47 kcal)
  • 1 taza (240 ml) Mitad Mitad Naranja (67 kcal)

 

Instrucciones:

Hierve  el camote picado hasta que esté un poco suave. (Este paso lo puedes hacer desde la noche para que en la mañana no te tome tanto tiempo).
Retira del agua y sazonalo con paprika.
En un sartén asar el camote con las tazas de verduras mixtas. 
Sazonar con ajo en polvo y el cilantro picado.
Retirar del fuego.
En un tazón batir las claras de huevo con la leche.
Vertir las claras en el sartén caliente, y esparcir por todo el sartén, como si hiciéramos una crepa. 
Cocer a fuego medio hasta que se cueza por completo. Utiliza la tapa del sartén para que el vapor ayude a la cocción.
Voltea la crepa de claras sobre un plato y rellena con el mix de verduras y camote.
Agrega rebanadas de aguacate.
No olvides acompañar este desayuno con 1 taza (240ml) de Mitad Mitad Naranja.
Completa este deliciosos desayuno con una rica pera.

 

¡Qué lo disfrutes!

Miércoles